Su Naujais!

Naujiems linkiu visko, kas geriausia, gražiausia, mieliausia, tikriausia ir linksmiausia. Tegul metai dovanoja daug spindinčių patirčių.

Su šventėmis!

Su šventėmis! Tegul būna jauku, džiugu ir tikra.

Vis dar skaniausi kūčiukai

Kasmet išbandau naują kūčiukų receptą, bet finale iškepu vis dar skaniausius kūčiukus pagal Beatos receptą. Šįkart atitaikiau sau aguonų kiekį, tad nusprendžiau iš naujo surašyti visą receptą.

Tešlai reikės:

500 g miltų

250 ml pieno

7-10 g sausų arba 20 g šviežių mielių

100 g cukraus

žiupsnelis druskos

2 šaukštai aliejaus

20 g aguonų (2 valgomieji šaukštai)

 

Truputį, iki kūno temperatūros, pašildau pieną. Šiek tiek pieno sumaišau su sausom mielėm. Likusį pieną išplaku su druska, cukrumi ir aliejumi. Supilu mieles ir viską išmaišau. Įberiu truputį persijotų miltų ir sumaišau, kol gaunasi tirštoka, bet neminkoma tešla. Dubenį su tešla uždengiu rankšluosčiu ir leidžiu pusvalandį šiltai pastovėti.

Tuomet supilu likusius miltus, aguonas ir suminkau tešlą. Ji turi pasidaryti minkšta, blizgi ir nelipti prie rankų. Tada vėl uždengiu, statau šiltai ir leidžiu tešlai pakilti 1-1,5 val. Tešlos turi kone padvigubėti. Pakilusią tešlą vėl suminkau, išspaudžiu iš jos orą. Ir jau galima daryti kūčiukus! Gnybiu po nedidelį gabalėlį tešlos, vynioju volelį, pjaustau mažyčiais gabaliukais ir dedu į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Orkaitę įkaitinau iki 190⁰C, kūčiukus kepu apie 10 min. Kepimo laikas priklauso nuo kūčiukų dydžio, tad žiūriu, kai jie gražiai paruduoja, tuomet ištraukiu.

 

 

 

Šįkart su dukra paeksperimentavom. Kepėm trijų dydžių kūčiukus: didelius kone drambliukus, vidutinius normalius ir mažulyčius. Kepimo laikas variavo nuo 6 iki 12 min. Mažiausiuosius reikia labai saugoti, kad nesudegtų.

Kūčiukams leidau pilnai atvėsti. Šiek tiek sudėjau į atvirą vazelę ir jie visi po dienos kitos tapo traškūs. Skaniausi buvo mažiausi, nes didesni tapo kietoki. Likusius supyliau į uždaromą stiklinį indą ir jie visi išliko minkšti.

 

 

Mano pastebėjimas: jei norit, kad kūčiukai išliktų minkšti, bet netaptų lyg guminiai, prieš dedant juos į uždarą indą reikia leisti pilnai atvėsti. Aš kepiau vakare ir per naktį palikau ne pilnai uždengtame dubenyje. Ryte tuomet supilsčiau į uždarus indus.

 

Kasmetiniai sveikinimai

Suslogavau, tupiu tarp sienų keturių ir dirbu iš namų... Bet kaip gerai, kad turiu mažą pagalbininkę, kuri į paštą nunešė pundelį šiųmetinių popierinių sveikinimų. Tikiuosi, nukeliaus laiku ir saugiai.  

Man gražiausius atvirlaiškius radau favoritepostcard.

Adventas 4

Dega, šviečia ir šildo jau visos keturios. Paskutinis sekmadienis prieš Kalėdas. Namuose jau džiugina akis ir širdis draugų padovanota eglutė. Liko paskutiniai pasiruošimo akcentai ir nesinori niekur skubėti.

Adventas 3

Laiko lieka vis mažiau. Dienos dar vis trumpėja. Bet šventės artėja! Advento žvakių papuošimas puikiai laikosi. Kerpės ir samanos sudžiuvo ir dailiai užsikonservavo keturioms savaitėms:)

Adventas 2

Truputėli snyguriuoja ir antra žvakelė praneša, kad palengva keliaujam link Kalėdų.

Dovana

Dovanų pakavimas man - vienas malonumas. Na taip, pradžioje reikia pasukti galvą, ką dovanosiu, bet misija įmanoma. O va pakavimui erdvė begalinė. Kartais susigalvoju net kelis variantus ir nežinau, kurį įgyvendinti:)

Šįkart draugei gimtadieniui beveik jau kalėdiškai įsitaisė arbūzinės šlepetės.

Adventas

Kasmet Advento žvakėms norisi kažkokio naujo papuošimo. Vis dar neišdrįstu sumeistrauti vainiko, bet ir padėkle papuoštos žvakės atrodo šventiškai.

Šįkart papuošimais pasirūpinom su dukrele ankstėliau. O ir gerai, nes sekmadienio rytą žemę nuklojo baltutėlis sniegas. Iš gamtos atsinešėm samanų, kerpių nuo medžių ir kažkokių raudonų uogelių nuo krūmo. Keturios žvakės, šiek tiek gamtos gėrybių koliažo ir vualia!

Niekas nesušildo taip Kalėdų laukimo, kaip liepsnelės. Ryte gerai dienai palinkėti, vakare prie vakarienės, o ir dieną nušviesti, kai pasaulis aptrauktas cepelininiu dangum.

Moliūgų savaitė

Tas laikas, kai moliūgai valdo! Dideli ir maži, geltoni, oranžiniai ar žali, valgomi ir dekoratyviniai. Nesu Helovyno fanatikė, bet gražu žiūrėt, kai dukra vieną moliūgą pavertė tikru šviečiančiu gražuoliu į mokyklą. Kepsim šią savaitę daug moliūginių keksiukų! O viskas prasidėjo nuo kelių moliūgo sėklyčių, kurias suslėpiau į sodybą atvežtų žemių krūvoje:)

Rudens rytas

Negali pykt ant tos rudens šalnos, kai ji įsisupus lengvam rūko šyde atnešė truputuka kandantį šaltuką ir dovanojo dar ryškią saulę!

Karamelinis tinginys

Karamelinis tinginys pagal Beatą. Kadangi jau ne vieną kartą išmėgintas, tai receptas šiek tiek pakeistas pagal save:)

Produktai:

200 g sviesto

100 g irisų arba karamelinių saldainių "Karvutė"

1 skardinė saldinto sutirštinto pieno

100 g pieniško šokolado

500 g sausainių

150 g sūdytų kepintų žemės riešutų

100 g juodojo šokolado 

 

Pirmiausia puode tirpinam sviestą. Kol sviestas tirpsta, į jį sudedam pasmulkintus irisus, tinka ir saldainiai "Karvutė". Tuomet supilam vieną skardinę kondensuoto pieno. Galiausiai į puodą sudedame 100 g susmulkinto gabaliukais pieniško šokolado. Masę kaitinam ant silpnos ugnies ir nuolat pamaišom, kad neprisviltų:)

Dideliam dubenyje susismulkinam sausainius. Aš įprastai naudoju nuo vaikystės prilipusius "Gaidelis". Į tą patį dubenį supilam riešutus, permaišom viską ir užpilam karštą karamelinę masę. Viską gerai permaišom ir sudedam į plėvele išklotą bet kokią kepimo formą.

Tinginys keliauja į šaldytuvą pabūti per naktį ar bent kokiom šešiom valndom.

Juodąjį šokoladą naudojau tinginiui papuošti, bet galima apsieiti ir be jo:)

O tortinėje "iškeptas" tinginys puikiai tinka dovanai einant į gimtadieni!