Su šventėmis!

Su šventėmis! Tegul būna jauku, džiugu ir tikra.

Vis dar skaniausi kūčiukai

Kasmet išbandau naują kūčiukų receptą, bet finale iškepu vis dar skaniausius kūčiukus pagal Beatos receptą. Šįkart atitaikiau sau aguonų kiekį, tad nusprendžiau iš naujo surašyti visą receptą.

Tešlai reikės:

500 g miltų

250 ml pieno

7-10 g sausų arba 20 g šviežių mielių

100 g cukraus

žiupsnelis druskos

2 šaukštai aliejaus

20 g aguonų (2 valgomieji šaukštai)

 

Truputį, iki kūno temperatūros, pašildau pieną. Šiek tiek pieno sumaišau su sausom mielėm. Likusį pieną išplaku su druska, cukrumi ir aliejumi. Supilu mieles ir viską išmaišau. Įberiu truputį persijotų miltų ir sumaišau, kol gaunasi tirštoka, bet neminkoma tešla. Dubenį su tešla uždengiu rankšluosčiu ir leidžiu pusvalandį šiltai pastovėti.

Tuomet supilu likusius miltus, aguonas ir suminkau tešlą. Ji turi pasidaryti minkšta, blizgi ir nelipti prie rankų. Tada vėl uždengiu, statau šiltai ir leidžiu tešlai pakilti 1-1,5 val. Tešlos turi kone padvigubėti. Pakilusią tešlą vėl suminkau, išspaudžiu iš jos orą. Ir jau galima daryti kūčiukus! Gnybiu po nedidelį gabalėlį tešlos, vynioju volelį, pjaustau mažyčiais gabaliukais ir dedu į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Orkaitę įkaitinau iki 190⁰C, kūčiukus kepu apie 10 min. Kepimo laikas priklauso nuo kūčiukų dydžio, tad žiūriu, kai jie gražiai paruduoja, tuomet ištraukiu.

 

 

 

Šįkart su dukra paeksperimentavom. Kepėm trijų dydžių kūčiukus: didelius kone drambliukus, vidutinius normalius ir mažulyčius. Kepimo laikas variavo nuo 6 iki 12 min. Mažiausiuosius reikia labai saugoti, kad nesudegtų.

Kūčiukams leidau pilnai atvėsti. Šiek tiek sudėjau į atvirą vazelę ir jie visi po dienos kitos tapo traškūs. Skaniausi buvo mažiausi, nes didesni tapo kietoki. Likusius supyliau į uždaromą stiklinį indą ir jie visi išliko minkšti.

 

 

Mano pastebėjimas: jei norit, kad kūčiukai išliktų minkšti, bet netaptų lyg guminiai, prieš dedant juos į uždarą indą reikia leisti pilnai atvėsti. Aš kepiau vakare ir per naktį palikau ne pilnai uždengtame dubenyje. Ryte tuomet supilsčiau į uždarus indus.

 

Kasmetiniai sveikinimai

Suslogavau, tupiu tarp sienų keturių ir dirbu iš namų... Bet kaip gerai, kad turiu mažą pagalbininkę, kuri į paštą nunešė pundelį šiųmetinių popierinių sveikinimų. Tikiuosi, nukeliaus laiku ir saugiai.  

Man gražiausius atvirlaiškius radau favoritepostcard.

Sveikinimai spėjo išskristi

Kasmet išsiunčiu krūvelę ranką rašytų žieminių sveikinimų ir linkėjimų. Šiemet, kai susitikimai ir apsikabinimai apsiribojo tik iki savos šeimos rato, atvirlaiškiai tapo dar labiau šiltesni ir brangesni. Spėjau dar iki karantino išsiųsti ir nudžiuginti visus, kuriuos norėjau.

Keleta naujų mano atvirlaiškių išleido favoritepostcard.

Su šventėmis!

Linkiu pačių šilčiausių šventinių istorijų!

Laikas pasveikinti

Kasmetinė, graži ir laukiama mano tradicija - pasveikinti atvirlaiškiais visus, kuriuos norisi. Šiemet ir vėl iš favoritepostcard gavau atspausdintų atvirlaiškių su manosiomis nuotraukomis. Gavosi toks apmegztų Kalėdų pundelis:)

Pasveikinkit ir jūs savo artimuosius, mylimuosius, brangiausius. Popieriniai sveikinimai ir linkėjimai labai sušildo!

Trys Karaliai

Šiandien kalendorinės eglutės palydėtuvės - Trys Karaliai. Jau buvau pasirengusi ir aš nupuošti visus namus, bet čia priėjo dukrytė: "Mama, gal pasidžiaukim dar?". Tai nusprendėm pasidžiaugti:)

Geras tas laikas nuo Naujų iki Trijų Karalių. Vis dar tingiai ir lengvai susitaikai, kad šventės baigėsi, visi skaniausi kepiniai išragauti, visi maisto likučiai subaigti, be pasiteisinimo gali dar įteikti kalėdinę dovaną, dar atleistina, kad ranka neįpratus rašyt naujų metų datos... Toks laikas, kai gali sau leisti palengva įsivažiuoti į naujus metus.

Supakuotos Kalėdos

Kai visos dovanos supakuotos - nutinka Kalėdos! Na iš tikrųjų jos nutinka ir nesupakavus dovanų, neuždėjus visų pliusiukų ant darbų, bet Kalėdos būtinai nutinka.

Linkiu visiems giedrų Kalėdų! Kad būtų giedra širdyj, giedra namuose ir daug dovanų po egle:)

Popieriniai sveikinimai

Kai gruodis įpusėja, su džiaugsmu imuosi sveikinimų. Tų tikrų popierinių, gal daugumos jau ir primirštų, nes internetu greičiau ir paprasčiau. O man vis dar patinka ranka rašyti palinkėjimai, kuomet ne copy-paste, bet pagalvoji apie kiekvieną žmogų atskirai.

Šiais metais favoritepostcard iš manųjų nuotraukų vėl atspausdino keleta atvirlaiškių. Pundelis pasiekė ir mane, tad netrukus kalėdiniai palinkėjimai iškeliaus po pasaulį. O ir pašto ženklai tokie simpatiškai kalėdiniai:)

Žaisliukai

Eglės namuose dar nėra, bet jau tuoj tuoj tas laikas, kai gruodis įpusės ir tempsiu vyrą parnešti žaliaskarės. Šiais laikais, aišku, galima eglutę užsisakyti ir internetu, bet man gyvai rinktis smagiau. Savo pažadą išpildžiau - lentynoje laukia nauja girlianda. Ir savo rankomis darytų žaisliukų turiu:)

Kūčiukai

Pagaliau susikaupiau parašyti mielinių kūčiukų receptą. Kepu juos jau tris metus pagal Beatos tradicinius mielinius kūčiukus. Per tuos tris metus receptą šiek tiek pritaikiau sau, bet esmė nepasikeitė.

Šiemet užmaišiau visas tris normas tešlos. Vaikai jau ūgtelėję tiek, kad patys vyniojo tešlą ir pjaustė kūčiukus. Prikepėm, kad užteko ir patiems, ir seneliams, ir net dovanų:)

Tešlai reikės:

500 g miltų

250 ml pieno

20 g šviežių arba 7-10 g sausų mielių

100 g cukraus

žiupsnelis druskos

2 šaukštai aliejaus

40 g aguonų

Aš naudoju sausas mieles, su jomis man paprasčiau. Truputį, iki kūno temperatūros, pašildau pieną. Šiek tiek pieno sumaišau su sausom mielėm. Likusį pieną išplaku su druska, cukrumi ir aliejumi. Supilu mieles ir viską išmaišau. Įberiu truputį miltų ir sumaišau, kol gaunasi tirštoka, bet neminkoma tešla. Dubenį su tešla uždengiu rankšluosčiu ir leidžiu pusvalandį šiltai pastovėti.

Tuomet supilu likusius miltus, aguonas ir suminkau tešlą. Ji turi pasidaryti minkšta, blizgi ir nelipti prie rankų. Tada vėl uždengiu, statau šiltai ir leidžiu tešlai pakilti 1-1,5 val. Tešlos turi kone padvigubėti. Pakilusią tešlą vėl suminkau, išspaudžiu iš jos orą. Ir jau galima daryti kūčiukus! Gnybiu po nedidelį gabalėlį tešlos, vynioju volelį, pjaustau mažyčiais gabaliukais ir dedu į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Orkaitę įkaitinau iki 190 ⁰C, kūčiukus kepu apie 10 min. Kepimo laikas priklauso nuo kūčiukų dydžio, tad žiūriu, kai jie gražiai paruduoja, tuomet ištraukiu.

Kadangi mėgstu minkštus kūčiukus, tai iškepusius atvėsinu ir sudedu į uždarus indus. Jeigu palikčiau atviruose induose, jie sukietėtų. Šie kūčiukai minkščiausi tik išimti iš orkaitės, paskui nors ir laikomi uždaruose induose jie tampa šiek tiek guminiai.

Meduolių eglutė

Kuomet šventės baigiasi, prisiminti prieššventinius kepinius smagu ir gera:) O pačiam įkarštyje darbo buvo ohoho kalnai. Šiemet visko buvo po tris. Tris normos meduolių, kūčiukų ir vaflių!

Šių metų atradimas - meduolių eglutė. Vaikai savas padarė nedidukes. Manoji žaliaskarė užaugino dešimties vainikų šakas.

Viskas pavyko sklandžiai ir gražiai. Ačiū sesei Rūtai už konditerinius patarimus.

Su šventėmis!

Be sniego, be šaltuko, pro rūškaną dangų, po Kūčių nakties šypsos Kalėdos! Tegul jos būna pačios jaukiausios šventės, tegul suburia artimuosius, pripildo namus džiugesio, tegul po kiekviena egle išsipildo svajonės!

Išgelbėtos Kalėdos

Net ir besiruošiant Kalėdoms nutinka netikėčiausių dalykų...

Kone gruodžio viduryj pasistatėm eglę. Apraizgėm ją girlianda ir papuošėm įvairiausiais žaisliukais. Padžiugino ji mus keleta dienų ir užgeso girlianda:( Ir gražiuoju girliandos prašėm, ir knibinėjom ją visaip, bet švietėsi tamsios Kalėdos... Nupuošti ir vėl per naują papuošti eglę, rodės, misija neįmanoma. Bet kaip gerai, kad turiu tėtį, kad vaikai turi senelį, kuris atvažiavo ir išgelbėjo mūsų Kalėdas! Na, o aš kitiems metams pasižadėjau būtinai nupirkti naują girliandą.

Su šventėmis!

Linkiu, kad šventėse sustotų laikas, kad nereiktų niekur skubėti, kad aplink būtų mylimi artimieji ir draugai, kad namus puoštų girliandos, kad širdyje būtų ramu ir gera, kad aplink būtų gražu ir jauku, kad lauke prisnigtų pusnis baltumo, kad Kalėdų Senelis atneštų dovanų laimę!

Žieminiai sveikinimai

- Mama, iki Kalėdų liko 10 dienų, - bepusryčiaudamas sūnus ramiai skaičiuoja likusias dienas iki Kalėdų. O mano galvoj verčiasi lapeliai su priminimais, darbais, dovanomis, kepiniais ir dar nežinia kuo! Kaip pavydžiu vaikams to laukimo ir ramybės. Aš irgi laukiu, tik mano ramybė kažkur dingo toms 24 laukimo dienoms. Na, bet vieną priminimą šįryt išbraukiau:)

Kaip ir kasmet pundelis atvirlaiškių ir keletas siuntinių jau iškeliavo. Dėkoju favoritepostcard už naują šūsnį išleistų mano atvirlaiškių!

Vintažiniai namukai

Kasmet dairausi sendaikčių turguje kokio nors žaisliuko eglutei. Žvalgausi žvalgausi į lagaminuose sukrautus grožius ir vieną išsirenku. Šiemet žiūriu - jau keturi vintažinai namukai puošia mano eglutę:)

Sveikinimai skrenda

Kaip kasmet, taip ir šiemet, jau suruošiau pundelį kalėdinių atvirlaiškių. Pirmieji iškeliaus už Atlanto, paskui į Alpes ir galiausiai daugiausia pasklis po Lietuvą. Apima malonus džiaugsmas, kai renkuosi vieną iš savo nuotraukų, siunčiu ją į spaustuvę ir atsiimu jau kalėdinius atvirukus. Šįkart keleta mano nuotraukų atvirlaiškiais pavertė favoritepostcard internetinė atvirlaiškių parduotuvė. Ačiū jiems!